春回大地，万物生发。春节假期的油腻尚未散尽，菜市场已被一抹抹新绿点亮——香椿、春笋、蚕豆、螺蛳、菜薹、蒿薹等时令春菜集中上市，价格亲民、鲜嫩水灵，成为市民“菜篮子”里的春日新宠。
记者在瀚林智慧菜场看到，各类蔬菜琳琅满目，带着露水与泥土气息的时令春菜摆放在显眼位置，不少市民驻足选购。“过年大鱼大肉吃腻了，就想吃点清爽的。”正在选购的市民说，春菜做法简单，清炒、凉拌、炖汤都鲜，一家人都爱吃。
摊主表示，春菜大量上市，价格十分友好：螺蛳8元一斤，壳薄肉满，香辣螺蛳是蚌埠人的最爱；蚕豆12元一斤，加鸡蛋一炒便是家常美味；香椿价格大幅回落，一小把仅6元，一斤约30元，香椿拌豆腐是经典春日吃法；春笋13元一斤，炖肉烧菜鲜掉眉毛。此外，菜薹、蒿薹等绿叶春菜同样水灵新鲜，性价比十足。
春菜赏味期短，多为“春日限定”，错过这一波就要再等一年。市民不妨趁鲜上市，走进菜市场，把春天的滋味打包带回家，用一口鲜爽迎接明媚春光。
来源：蚌埠日报 (记者 尹玲)
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